Sok ital összetétele változott évszázadok alatt, persze vannak receptek, amelyek régóta tartják magukat, no és az érlelésnek vagy lepárlásnak is régre visszanyúló tradíciói vannak. A történelem során azonban voltak olyan mérföldkövek, amikor az ellátási hiány befolyásolta egy ital összetételét, aztán pedig az ínséges idők receptjei lettek végül a befutók – gondoljunk csak a vodkára vagy a pálinkákra. Sőt, a földrajzi elhelyezkedés és a klíma is befolyásolhatja egy-egy termék összetételét: más van például az európai kukoricasörben, mint az eredeti, mexikóiban. Ha kíváncsi vagy népszerű, nemzeti italok alapanyagaira, akkor kattints a kvízre!