Édes és sós finomságokat mutatunk, legyen a neve pite, pita, torta vagy tarte. Amerikától a Távol-Keletig megsütik minden nemzet kedvenc töltött tésztáját, de persze vannak olyanok, amelyeket az egész világon ismertek – gondoljunk csak az amerikai almás pitére (apple pie) vagy az angol pásztorpitére (shepherd's pie). Ég és föld, nem igaz? Felsoroljuk a legnépszerűbb pitéket, hogy aztán eldönthesd, hétvégén melyiket süsd meg!
Sós piték a világ körül
A sós piték választéka legalább olyan nagy, mint az édeseké, csak nálunk, Magyarországon nem népszerűek – kivéve talán a mexikói empenadát, amit mi inkább húsos táskának neveznénk. Az első galériában megmutatjuk a legfinomabb húsos pitéket, a második galéria pedig ígérjük, hogy a legínycsiklandóbb édes pitéké lesz.
Fotó: Shutterstock
Empenada
Mexikói, húsos-kukoricás empenada, amit salsába mártogatnak
▲
Fotó: Shutterstock
Tourtière
Francia-kanadai Tourtière, ami nemcsak húsos, hanem lazacos változatban is készül.
▲Fotó: Shutterstock
Jamaikai beef patties
Jamaikai beef patties, aminek ropogós tésztájába kurkumát tesznek, amitől szép sárga lesz.
▲Fotó: Shutterstock
Ausztrál húsos piték
Falatnyi ausztrál húsos piték, aminek a tölteléke mindenhol más, de húst mindog tartalmaz.
▲
Fotó: Shutterstock
Shepherd's Pie
Brit pársztorpite, aminek a „tésztája" krumplipüré.
▲A legfinomabb édes piték
Az édes pitéket lehet tölteni friss gyümölccsel, pudingokkal, krémekkel, magokkal – végtelenek a lehetőségek, egyben azonban azonosak, mindegyik könnyen elkészíthető és mindenkinek ízleni fog. Talán a klasszikus, magyar almás vagy túrós pitét nem kell bemutatni, ezért azokkal kezdjük, ami újdonság lehet. Ismered például az amerikai datolyaszilvás vagy kékszőlős pitét? Vagy a trópus kókuszkrémes verziót?
Fotó: Shutterstock
Pekándiós pite
Tömény, de isteni pekándiós pite Amerikából, de nagyon kedvelt még a sütőtökös pite is.
▲Fotó: Shutterstock
Datolyaszilvás pite
Amerika egyes részein honos a datolyaszilva, így elterjedt a datolyaszilvás (kakigyümölcsös) pite.
▲Fotó: Shutterstock
Holland vlaai
A holland vlaai valójában egy kalácsból és gyümölcsökből készült felfújt, általában almát tesznek bele.
▲Fotó: Shutterstock
Buko pie
A Fülöp-szigeteki buko pie, azaz kókuszkrémes pite többféle tésztával is készülhet.
▲
Fotó: Shutterstock
Banoffee
A modern, brit Banoffee, azaz banános-karamellás pite a 70-es években terjedt el és azóta is népszerű.
▲Fotó: Shutterstock
Atlantic Beach pie
Atlantic Beach pie egy citrusos pite: kekszdara-ágyon van és lime-citrom custarddal kenik meg.
▲Fotó: Shutterstock
Crostata
Olasz crostata ropogós, omlós, vajas tésztával készül és általában sárgabaracklekvárral töltik.
▲Fotó: Shutterstock
Galette
A franciák rusztikus-vajas kedvence, a galette isteni, nagyon gyorsan elkészíthető és szinte minden gyümölccsel isteni.
▲