Najchutnejšie exotické ovocie
Na trhoch a pultoch supermarketov sa v období Vianoc občas objavia aj také druhy ovocia, ktoré väčšina ľudí nikdy nevidela, ba ani o nich dokonca ani nepočula. Ak by ste chceli vyskúšať nejaké špeciálne južné ovocie, ale neviete, ktoré si vybrať, náš článok vám pomôže zorientovať sa.
Pitaja alebo dračie ovocie
Foto: unsplash
Na prvý pohľad by nikomu nenapadlo, že tento mimoriadne krásny plod vajcovitého tvaru je v skutočnosti plodom listového kaktusu Hylocereus, pôvodom z Južnej Ameriky. Pre svoj bizarný vzhľad sa nazýva aj dračie ovocie, pretože jeho šupiny pripomínajú kožu rozprávkového draka. Chuťou najviac pripomína mix zrelého kivi a melóna. Zrýchľuje metabolizmus, no toto ružové alebo žlté ovocie má aj výborný účinok na posilnenie imunity a proti starnutiu. Samo osebe je chutné, ale s dužinou ovocia s malými čiernymi semienkami môžete akýkoľvek ovocný šalát spraviť ešte lahodnejším.
Guava – skutočná exotická pochúťka
Foto: unsplash
Toto šťavnaté ovocie je plodom stromu Psidium guajava pôvodom zo Strednej Ameriky. Dnes sa toto ovocie okrúhleho alebo oválneho tvaru pripomínajúce malú hrušku pestuje v mnohých krajinách sveta v tropickom a subtropickom podnebí. Zrelá guava je voňavá, môže mať bielu, žltú, ružovú alebo červenú farbu a chutí ako mix jahôd s hruškami. Má vysoký obsah vlákniny, vitamínov A a C a pektínu, dobre pôsobí na krvný tlak a tiež znižuje cholesterol. Konzumuje sa surová aj spracovaná, ale vyrába sa z nej aj kompót, želé. Šťava sa používa na dochucovanie nealkoholických nápojov a sladkostí.
Marakuja, kuruba, granadilla
Marakuja je plodom mučenky (Passiflora edulis), ktorá sa u nás pestuje ako črepníková okrasná rastlina. Vajcovitá, fialová alebo žltá marakuja je bohatá na vitamíny A a C, ako aj vlákninu a draslík. Chutí ako guava, len je kyslejšia. Je potrebné ju rozrezať na polovicu a vydlabať jej lahodné semienka. No aj po zmiešaní s jogurtom chutí tiež božsky. Môžeme ňou vylepšiť ovocné šaláty alebo ju môžeme rozmixovať a primiešať aj do kokteilov. Blízkymi príbuznými sú kuruba (Passiflora tarminiana) známa aj ako banánová marakuja a granadilla (Passiflora quadrangularis).
Karambola – hviezdne ovocie
Foto: Pexels
Toto exotické ovocie pochádza z Malajzie a je plodom malého stromu Averrhoa carambola. Ak karambolu narežeme nožom priečne, vznikne nám pravidelný tvar hviezdy – odtiaľ pochádza názov hviezdne ovocie. Chuť je kyslastá, ako keby sme miešali citrusové plody s jablkami a slivkami. Má vysoký obsah vitamínu C a obsahuje iba 40 kalórií. Je obľúbenou ingredienciou stredomorskej kuchyne, keďže sa dá pripraviť na mnoho spôsobov a použiť na dekoratívne účely. Nemusí sa ani ošúpať, ani odkôstkovať, je veľmi chutná v šalátoch, ale vynikne aj ako samotná príloha.
Mangostan – ovocie bohov
Foto: unsplash
Mangostan pochádza z malajského súostrovia, je plodom stromu Garcinia mangostana. V juhovýchodnej Ázii je známy ako kráľovná ovocia alebo aj ako ovocie bohov – nie náhodou. Atraktívne vyzerajúci tmavofialový mangostan s bielou dužinou je mimoriadne šťavnatý, skutočná delikatesa, mnohými považovaná za najchutnejšie ovocie na svete. Chuť je zmesou voňavých jahôd, sladkého hrozna a zrelých broskýň. Väčšinou ho nájdeme len v obchodoch s východoázijskými potravinami, aj to len zriedkavo. Hlavným dôvodom je to, že mangostan nemožno dlho skladovať a tiež zle znáša prepravu.