Letné osvieženie: Jednoduché melónové dezerty a nápoje
Slová leto a melón majú rovnaké spoluhlásky. A to nemôže byť náhoda. S letom sa neodmysliteľne spája osviežujúca chuť, keď sa zahryznete do chladného melóna, ktorý skvelo hydratuje slnkom vyčerpané telo. S melónom sa dá urobiť oveľa viac. Bez veľkého trápenia môžete návštevám,či sami sebe naservírovať dezerty a nápoje s chuťou leta.
Melóna veľa netreba – stačí ho nakrájať na kúsky a o chvíľu sa po ňom zľahne zem. Platí to tak pre deti, ako aj pre dospelých. No niekedy sa predsa len chcete „hecnúť" trochou originality. Niekedy stačí kúsky melóna pokvapkať limetkovou šťavou, čím sladkej chuti dodáte extra osviežujúci nádych. Inokedy vyskúšajte tieto dezerty a nápoje:
Gelo di melone – sicílsky melónový puding
Letná inšpirácia z Talianska sa v tomto prípade priam žiada. Na Sicílii vyrábajú z prebytkov melónov takzvané Gelo di melone – melónový puding. Stačí rozmixovať 4 hrnčeky odkôstkovaného melónu, ktoré precedíte cez jemné sitko. Získate tak asi 3 poháre melónovej šťavy. V troche tejto šťavy v extra miske rozmiešate 2 lyžice kukuričného škrobu. Zvyšok nechajte povariť, pridajte štvrť hrnčeka krupicového cukru a vanilkový extrakt. Potom pridajte rozmiešaný škrob, povarte spolu asi 3 minúty, pridajte dve lyžice citrónovej šťavy a premiešané nalejte do servírovacích pohárov. Na vrch vychladnutého pudingu patria kúsky pistáciových orechov a prípadne šľahačka.
Melón máčaný v čokoláde
Foto: Getty Images Hungary
To najlepšie je niekedy zároveň to najjednoduchšie. Nakrájajte melón na trojuholníky a ich špičky ponorte do roztopenej čokolády. Na vrch pridajte farebnú posýpku a nebudete ani vedieť, ako vám všetko zmizne ešte predtým, než stihne slnko začať čokoládu roztápať.
Melónový milkshake či melonáda
S jeden a pol hrnčekom melóna bez semiačok dokážete zázraky. Ak ho pridáte do mixéra s trochou medu a vanilkového extraktu, máte smoothie. Pridajte hrnček kokosového mlieka a máte milkshake. Alebo mix rozrieďte šiestimi hrnčekmi vody, pridajte hrnček a pol citrónovej šťavy a máte osviežujúcu melónovú limonádu.
Melónová pizza
Foto: 123rf
V parnom lete sa málokomu chce variť a väčšine ľudí ani toľko nechutí jesť. No táto pizza má u každého úspech. Nakrájajte melón na trojuholníky, ktoré usporiadate do kruhu ako narezanú pizzu. Vyberte z plechovky kokosového mlieka len tú hustú, netekutú časť a vyšľahajte ju s trochou vanilkového cukru na hustú penu. Tú potrite na melón a na vrch pridajte bobuľové ovocie zo záhrady či lesa, kúsky broskýň, marhúľ a lístky čerstvej mäty. Alebo namiesto šľahačky použite jogurt, ktorého kyslá chuť bude so sladkým melónom dobre kontrastovať.
Melónové mojito
Ak rozmixujete a cez sitko precedíte melón bez kôstok, máte výbornú nadstavbu na letné mojito. Na dno pohára dajte čerstvé mätové lístky, ktoré prelejete trochou melónovej šťavy a rozdrvíte mažiarom alebo lyžičkou. Pridajte ľad. Zvyšok melónovej šťavy, limetku, sódu a dospelákom podľa chuti rumu. Zostáva už len farebná slamka, kus melóna cez okraj pohára a letná párty sa môže začať.